日本Watahan鐵技純鐵鍋(木蓋及木鏟附)

日本Watahan鐵技純鐵鍋(木蓋及木鏟附)

以日本傳統古法鑄造配以高級的用料

傳熱均衡, 不粘貼食物, 堅硬耐磨

適合電磁爐, GAS爐, 煠氣及石油氣爐等各種爐具

平底及魚嘴邊實用設計

附送傳統日本木蓋及木鏟

有2個款式, 每款有2個尺寸可選

Made in Japan

注意:

• 介紹圖只提供日文及中文(簡體)字
• 凡鐵鍋系，不論熟鐵或鑄鐵鍋(無琺瑯塗層的)，只要經開鍋開始使用之後，因為沒有不沾塗層，因此就直接是鐵的成份，故此若無烘乾或較久沒使用放在潮溼環境中，就是鐵加水的化學反應，也就是生鏽；但相對好處是，因無塗層，因此只要長期使用之後，鐵鍋會吸付每次使用的油脂而逐漸不沾，達到無需化學塗層也能達到物理不沾的效果，也就是養鍋。因為鐵鍋不是不沾鍋，不沾鍋能夠不沾是仰賴一層精密的化學厚塗層，十分緊密，請想像如同東西在玻璃上面一樣，很滑沒空隙可以抓緊，所以怎麼樣都會不沾。
• 那麼鐵鍋沒有塗層為什麼可以不沾？
  鐵鍋事實上表面是有許多細小孔洞，在您每次使用時小孔洞就會吸收料理的油脂，使鍋面變成平滑，這情形就像是我們保養臉一樣，而光滑之後就能達到物理性的不沾，這也是鐵鍋為什麼沒有不沾鍋的化學塗層也能達到不沾的原因。

生產國: 日本